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德国林德家族庄园BIO(有机)系列葡萄酒
●林德家族庄园：冰谷幽兰莎当妮有机冰酒 天然有机冰酒之王
●林德家族庄园：深谷幽兰奥特加有机贵腐酒 天然有机贵腐酒
1林德家族庄园
2有机葡萄酒的体系和特点
3林德家族庄园产品线
3.1林德家族庄园：冰谷幽兰莎当妮有机冰酒 Chardonnay Bio Eiswein
3.2林德家族庄园：深谷幽兰奥特加有机贵腐酒 Ortega Bio Trockenbeerenauslese
4林德家族庄园封装和包装
1林德家族庄园Familien oekonomierar Lind
林德家族庄园是德国有机葡萄酒产业的代表。欧洲有机食品协会会员。酒庄创立于1362年，由林德家族第一代族长Johannes Lind获得贵族封号赐姓林德及族徽开始，历经近700年传承，世代繁衍生息在封地洛尔巴赫一带。这里位于莱茵河谷地区，风景如画，地形、气候、温度、湿度和光照等一系列自然条件为种植顶级酿酒原料打下了坚实的基础。
林德家族庄园是德国葡萄酒产业坚守有机化的代表，遵循传统是其在纷繁的葡萄酒世界赖以生存和立足的根本，在这里所有的一切都来源于生物链的自然延续，整个酒庄就是一条封闭的循环生物链，以最大的热忱和能力延续着人类对大自然的尊重，这里拒绝机器大工业化生产，从葡萄的种植、采摘、压榨到葡萄汁的发酵，整个酿造过程采用传统工艺与现代科学最优化结合的方式，坚守着对自然品质的尊重。
从本世纪60年代开始，德国政府陆续出台了世界上最为严苛的食品相关法律，逐步健全并完善了监督和认证体系。林德家族庄园是推动每一次行业体系发展的中坚力量，其首创的有机循环生物链概念正是如今风靡世界的有机食品的基础，每个到酒庄参观的游客都可以潜移默化的领悟到有机概念的前瞻性和重要性。
林德有机葡萄酒出现在
前德国外交部长根舍60岁和65岁生日宴会上
挪威奥斯陆的Grand Hotel饭店
"Bolgen & Mol"餐厅(世界烹调大师和柏林奥林匹亚烹饪金牌得主)柏林
Arne Brime先生在Fossheim的餐厅 电视烹调师和挪威冰球国家队厨师
Holmenkollen Park饭店
Higashi-Rokko-高尔夫俱乐部，日本
Stockmanns， 赫尔辛基
Imperial Hotel，大扳
金茂凯悦饭店，上海
圣彼得堡康斯坦丁宫殿，在普京总统的国务接待活动中
2.有机食品的品质和特点
●德国及欧盟BIO有机认证和BIO产品金奖
●德国农业部年度DLG金奖
2.1德国及欧盟BIO有机认证和BIO产品年度金奖
德国官方的有机认证标志
2001年9月，德国官方对新的有机标签进行了介绍。这是一个六面体，以绿色，黑色，白色为主色，用于标志德国食品和其他产品符合欧盟有机法规的要求。
根据这些要求，标有该标识的的食物，不得使用非电离方式的防腐方式。
不得使用合成农药和化学类防腐剂
不得使用易溶矿物肥料，
审核通过的合成肥料也不允许超过5%
不得使用任何提味剂，人造香料，颜色和乳化剂
其它要求：
对从第三国进口的原材料和产品同样具备法律效力。
必须建立不同作物生物链循环体系。
必须符合最低室内和露天场所的规模要求。
动物必须饲喂有机生产的饲料，不得添加抗生素和生长促进剂。
即便因供应问题导致有机生产资料断货，在特定时间内，其非有机物质含量也不得高于0.9％。
截至到2010年12月，3.803家公司的61,744款产品达到了德国有机认证标准。2012年1月，3,992公司的63,633款产品贴上了有机标签。
Ecovin是生态葡萄酒产业的德国全国性协会。建立于1985年，总部设在奥本海姆。他是唯一的德国农民协会，专注于有机葡萄种植。截至到2009年，经过统计，其210个成员总计种植1300公顷的葡萄园。Ecovin的严格生态审核标则，远远超过了欧盟对葡萄酒生态种植的审核标准。
Ecovin联合会颁发的生态标签，代表的是高品质的有机葡萄酒。通过不断开展公众宣传，组织一些活动，在环保领域不断的寻求合作伙伴，通过提高生态有机生物链的普及，来提升有机葡萄酒的生态高度。
2010年7月，欧盟农业部引入具有约束力的有机认证标签，作为欧盟有机食品的指定标志。用于被认证通过的有机产品标签。其标准是：
最高不超过超过0.9％的转基因材料是目前和至少95％的成分来自有机生产。
有机认证的食品，是欧盟具有最高的法律保障的食品标准法规。通过统一的机构 保证市场的规范性-对非欧盟国家食品进入欧盟市场同样具有法律效力。
非国家有机认证的食品也需要满足最低的国家相关规定。有机标签（得墨忒耳，Bioland，Naturland等）则保证了更安全、更高等级的有机农业的标准。
在许多欧盟成员国，欧盟有机标志已经普及。在德国，因为更高标准的德国农业协会的有机标志，它的使用相对较少。但从2012年7月开始，它必须与德国农业部认证的有机食品标志一起强制组合使用。
2.2德国农业部DLG金奖
德国农业协会（DLG）于1885年创建，总部位于德国法兰克福。DLG致力于促进农业和食品领域的科技进步和发展，
是欧洲 领先的食品和农业发展的非政府组织之一，为20000名来自世界各地的会员提供专业服务。
DLG奖项按照领先于欧洲的质量标准测评。每年都有来自世界各地，超过20000个食品来DLG质量测评进行考核。
DLG的奖项只发给在严格质量标准测试中呈现的极为优质的产品。所以，只有远胜于国际平均水准的食品才能获得
相应的金、银和铜奖。
3林德家族庄园产品线
3.1林德家族庄园冰谷幽兰莎当尼有机冰酒
1.林德家族庄园冰谷幽兰莎当尼有机冰酒
冰谷幽兰 WeingutÖkomonierat Lind Eiswein
酒庄：林德家族庄园WeingutÖkomonierat Lind
产区：德国 法尔兹
采摘年份：2004
葡萄品种：莎当尼
适饮温度：6-8°C
容量：0.375L 酒精含量：12.5%
冰谷幽兰-林德家族庄园莎当尼有机冰酒。这款莎当尼冰酒是林德酒庄的代表作，莎当尼是一个表现力极具张力的品种，性感而且魅力四射，也只有通过有机种植的方式，才能将其与极其内敛却又收放自如的冰酒联系在一起。所以这款莎当尼冰酒将外在的含蓄内敛与内心的妩媚完美的融合在了一起，一如他的名字-冰谷幽兰一般，恬静淡雅之内犹是多情。
莎当尼：（Chardonnay，也译作霞多丽），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。属早熟型品种。用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，无论在任何气候条件下，她的质量还都不错。从寒凉的德国北部沙布利到炎热的阿根廷的门多萨和南澳大利亚的巴萝沙山谷，霞多丽可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。德国莎当妮的特点是纤巧细腻而又落落大方，纤细处纤毫毕现，大气中素雅端庄。
●降雪连夜-8.25℃瞬间颗粒采摘:德国冰酒的采摘，由德国法律规定必须由农业部下派温度监控人员在入冬首次降雪后的夜里，抵达申报冰酒生产的庄园利用仪器进行温度监控，酒庄又必须同时雇用很多人，当外部气温达到-8.25℃的同时，听从温检人员的指令，整个庄园在最短的时间完成手工颗粒采摘工作。
●同温同步压榨：采摘之后的葡萄原料，又必须立刻进入同温的压榨室，采用传统手工方式在最短时间内完成压榨，以保持原汁的浆状状态，防止冰冻。
●窖藏3-5年：压榨之后，冰酒一般需要3-5年的低温窖藏，使其在相对低温,10℃状态下充分发酵。在特殊条件下，才可以申报窖藏时间低于3年。
●低温灌装：当酒汁在发酵桶内完成发酵后，灌装环节同样需要在10℃以下完成，以防止在非密封状态下的温度过高，酒汁过度发酵。
●全流程农业部监控：申报冰酒的酒庄，必须无条件接受农业部专门冰酒授权机构的实景监控，从当年的区域气候，降雨量，光照一直到采摘过程、发酵流程，乃至最后的装瓶和储藏，共计28道程序，每一道必须符合德国法律对冰酒生产制定的相关法律。任何一道程序在运作环节上出现问题，将直接导致其产品不得以冰酒命名。
冰酒：冰酒的诞生充满了传奇色彩。300多年前一次突然提前而至的霜降袭击了莱茵地区。酿酒的农户等待采摘的葡萄全部被降雪冰冻，农户们悲伤至极，几位农户茫然的将严重冰冻的葡萄采摘下来，按照比较特殊的工艺酿制之后，居然发现味道是无比的甜美可口。至今经过200多年的发展，冰酒逐步发展出一套健全的酿造工艺。成为世界葡萄酒工艺追求卓越的巅峰。
首先是酿造冰酒需要的其苛刻的气候条件，虽然如今的冰酒在德国、奥地利和加拿大均有生产，但德国酿酒相关法律对酿造冰酒所需自然条件的要求却是苛刻的，所以，德国酒庄根本无法保证每年都有冰酒出品。每年12月到1月，每个被监控和验证后具备冰酒生产资质的农庄将在入冬后第一次降雪后的夜里，雇佣大批的人力，等待温控检测人员一声令下，瞬间人工完成颗粒采摘。标准的葡萄酒成品率是每株葡萄酿造3-4瓶750ML的葡萄酒，而冰酒，至少要3株才能压榨出1瓶，且只有375毫升。很多酒庄因为气候条件的制约，并不是每年都有出品，所以，冰酒是上帝的恩赐，不能单纯用价格来衡量，已成为酒中极品，被称为“液体黄金”。如果以德国工艺为标准，并不是所有的冰酒都是真正意义上的冰酒。这也是为什么德国冰酒如此昂贵且通常以半瓶装销售的原因。这在客观也造成了对冰酒情有独钟的酿酒师闯荡海外。所以冰酒的酿造以德国为尊，滴滴如金般的酒汁最大程度的承载了葡萄酒文明的价值。
其次是德国法律对冰酒的酿造要求极为苛刻，整个酿造流程同样必须无条件接受德国农业部的监控，绝不允许人为非传统手段对原料进行加工，否则，其产品均不得以冰酒命名。
真正的冰酒甜而不腻、润而不油、香而不靡，深而不沉。带给味蕾的每一个细微的感受无不令人愉悦至极，感慨万千。
其对气候条件苛刻要求和严格的工艺决定了德国的冰酒是世界上当仁不让的单瓶酿造物理成本最高的葡萄酒，从种植、采摘到酿造，直至装瓶全过程共计28道工序，每一道流程都有及其严格的要求，每一道工序都凝聚了人类的智慧，和对更高品质的无限追求。
3.2林德家族庄园冰谷幽兰奥特加有机贵腐酒
奥特加干果颗粒精选贵腐酒-深谷幽兰OrtegaTrockenbeerenauslese
酒庄：林德家族庄园Weingut Ökomonierat Lind
产区：德国 法尔兹
采摘年份：2003
葡萄品种：奥特加
适饮温度：6-8°C
容量：0.375L 酒精含量：14%
奥特加是德国米勒-图高和西格莱伯的嫁接品种，带有一点百合的香气。清爽、自然、简单、通透是其最大的特色。香气清新自然，口感厚重绵长，每每小酌，初如一缕和煦的春风扑面而来，继而又如同一场刻骨铭心的艳遇，令人陶醉，千回百转中又会飘然而去，留下无尽的遐想。恰如幽兰避世深谷，难以捕捉，却又欲罢不能。
贵腐酒：贵腐酒是德国特色的葡萄酒，德国法定产区高级葡萄酒中的Trockenbeerenauslese枯果颗粒精选酒和Beerenauslese颗粒精选酒都是贵腐酒。贵腐酒是以被贵腐霉侵入的晚摘葡萄为原料，当贵腐霉的菌丝侵染果皮，会在果皮上蚀出细微的小洞，而内部的水分就会透过这些小洞蒸发出去。当葡萄中的水分日益减少，逐步变干后，残余的果汁体现的是一种叫做极致的甜美。经过低温压榨后，一般需要经过36个月的低温发酵，当部分糖分转化为酒精后，与贵腐霉融合成一种偏硅酸物质，极强的提升了贵腐酒的张力，表现出一种雍容华贵端庄大气的韵味。
酒庄在每年的11月用颗粒精选的方式完成采摘工作。极少的产量及优美的果香和细腻的口感，是甜白葡萄酒中极其为高贵的一种。由于德国相对寒冷的气候条件，农作物成熟期较晚，每年10月底开始，葡萄贵腐霉才开始滋生，客观上就为贵腐酒的酿造提供了必要的先决条件。
贵腐酒由于糖分高，所以能够陈年非常久，有些甚至需要陈年一二十年以上才会达到适饮期。质量好的贵腐酒窖藏半世纪表现力更为突出，除了颜色看起来像黄金之外，价格也如黄金般珍贵。由于深受世人喜爱而且生产不易，在供不应求的情况下，价格水涨船高，正因如此，它也有了“液体黄金”的美誉。历来受到欧洲各国皇室和贵族的推崇，两代英国女王都对法尔兹的冰酒和贵腐酒情有独钟，林德家族的有机冰酒也是英国皇室宴会的常备酒款。
德国葡萄酒级别体系
Q.m.P.: Qualitaetswein mit Praedikat优质高级葡萄酒 出自13个法定产区中最完美的庄园。
根据葡萄成熟度又分为6个级别:
Eiswein:冰酒
Trockenbeerenauslese:干果颗粒精选葡萄酒(TBA)
Beerenauslese:颗粒精选葡萄酒(BA)
Auslese:串选葡萄酒
Spaetlese:迟摘葡萄酒
Kabinett:小房酒
Q.b.A.: Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete法定产区葡萄酒
这个级别的酒必须产自德国十三个法定葡萄酒产区之一。这十三个产区是：摩泽尔（Mosel）， 阿尔(Ahr),巴登（Baden)， 弗兰肯（Franken)，黑森山区(Hessische Bergstrasse)，莱茵河中部（Mittelrhein),纳尔（Nahe)，法尔兹(Pfalz)，莱茵黑森(Rheinhessen)，莱茵高（Rheingau)，萨勒-温斯楚特（Saale-Unstrut)，萨克森（Sachsen)，符腾堡（Wuerttemberg)。
Landwein:地区餐酒
Tafelwein:日常餐酒
4产品封装和包装
4.1产品封装
●375毫升单支瓶装（内含375ml瓶装12瓶）
●单支礼盒套装（内含375ml原瓶+德国拉吉奥乐酒刀+梅赛德斯-奔驰套卡+礼袋）
4.1.1林德家族庄园有机冰酒礼盒包装
梅赛德斯-奔驰礼盒梅赛德斯S级轿车定制酒内配拉吉奥乐犀牛角全钢酒刀梅赛德斯-奔驰封套UVA酒盒梅赛德斯精品礼袋
尊享经典生活衬托高雅格调点缀耀世成就充实自在人生
第一步:观色
女人可以在白葡萄酒中找到自己，摇曳剔透的酒杯，让通透的色泽从您内心最柔软的角落渗入。那一抹纯净，她的年龄、性情、喜好已偷偷为你所知，亦或多情、亦或端庄、亦或柔美、亦或坚强，当她放下羞涩，把自己完全打开，甚至眼泪也会变悠扬。
第二步:闻香
一缕清新甜美，从她的身体幽幽而来，不禁让人凝神深嗅，又会发现她带给你不同的气质。香醇如斯，轻盈飘逸，需要你从记忆中500多种女人的不同香气中辨认她，找到她。
她对她的年龄不再讳莫如深。年轻带来的清纯扑面、成熟带来的风韵端庄，都在她的轻盈脚步中飘然而至。
第三步:品尝
浅浅的一吻，她的甜美通过味蕾让人晕眩，不忍停下，慢慢的，她的甜蜜、她的辛酸在与您热烈的交织中不再躲躲闪闪、飘忽不定，而是如同小别的伉俪，温存中把她的一切娓娓道来。
她的由来以及所有的酸甜苦辣都会对您坦诚而待。缠绵与激情的高潮之后，不必担心空虚的低谷，那缕幽香、那份甜蜜不会消散在你的记忆里，而是长存于心头，每每想起，依旧弥漫着甜蜜。
嗨，女人，你可以在白葡萄酒的世界中找到自己；
嗨，男人，同样可以在白葡萄酒中领略到征服与被征服的甜蜜。
