胭脂虫红carmine cochineal
CNS 号08.145 INS 号120
功能着色剂
食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg) 备注
01.02.02 风味发酵乳0.05 以胭脂红酸计
01.03.02 调制乳粉和调制奶油粉（包括
调味乳粉和调味奶油粉）
0.6 以胭脂红酸计
01.04.02 调制炼乳（包括甜炼乳、调味
炼乳及其他使用了非乳原料
的调制炼乳）
0.15 以胭脂红酸计
01.06 干酪0.1 以胭脂红酸计
02.03
02.02 类以外的脂肪乳化制
品，包括混合的和/或调味的
脂肪乳化制品（仅限植脂奶
油） 0.6
以胭脂红酸计
03.0 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） 0.15 以胭脂红酸计
04.01.02.05 果酱0.6 以胭脂红酸计
04.05.02.01 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚
果与籽类） 0.1 以胭脂红酸计
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可
脂代用品的巧克力类似产品
0.3 以胭脂红酸计
05.02 糖果0.3 以胭脂红酸计
06.03.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面
糊)、裹粉、煎炸粉
按生产需要适量使用以胭脂红酸计
06.06 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 0.2 以胭脂红酸计
06.07 方便米面制品0.3 以胭脂红酸计
07.0 焙烤食品0.6 以胭脂红酸计
08.03 熟肉制品0.5 以胭脂红酸计
12.10 复合调味料（12.10.02 半固体1.0 以胭脂红酸计
GB2760—2011
79
食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg) 备注
复合调味料除外）
12.10.02 半固体复合调味料0.05 以胭脂红酸计
14.0 饮料类（14.01 包装饮用水类
除外）
0.6 以胭脂红酸计，
固体饮料按稀释
倍数增加使用量
15.02 配制酒0.25 以胭脂红酸计
16.01
果冻0.05 以胭脂红酸计，
如用于果冻粉，
按冲调倍数增加
使用量使用量
16.06 膨化食品0.1 以胭脂红酸计

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