焦磷酸钾化学名：焦磷酸钾分子式：K4P2O7分子量：330.34CAS:7320-34-5性能：无水焦磷酸钾为白色粉末，相对密度2.534,熔点1109℃,易吸湿而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25℃时100克水中溶解187克,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。用途：在食品加工中主要用作乳化剂，品质改良剂、螯合剂、面制品碱水剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良；在肉制品加工中与其它磷酸盐复合使用效果更佳；提高冰淇淋膨胀率，可改善面类，糕点口味，防止干酪老化等。包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。质量指标：质量指标SpecificationHG/T3591-1999含量
≥%Content98.0铁（以Fe计） ≤%Iron (As Fe)0.01水不溶物 ≤%Water Insolubles0.1P2O5含量
≥%Content (P2O5)41.0K2O含量 ≥%Content (K2O)57.0重金属（以Pb计） ≤%Heavy Metal (As
Pb)0.003砷（以As计） ≤%Arsenic (As As)0.0003PH值PH Value10.5 ±0.5正磷酸盐OrthophosphateUp
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