色泽：无色至淡黄色透明液体

滋味与香气：具有梨固有的滋味和香气，无异味

组织形态：澄清、透明，无肉眼可见外来杂质

折光（20 ℃）                                           70.0±1.0 °BX

总酸（以柠檬酸计）                                      ≤0.05 %

透光率（11.5 °BX，625 nm）                              ≥97 %

色值（11.5 °BX，440 nm）                                ≥95 %