色泽：深红色或深红棕色

滋味与香气：具有新鲜草莓汁固有的滋味和香气，无异味

组织形态：澄清、透明、无肉眼可见外来杂质

折光（20 ℃）                                             65±1 Bx

总酸（以柠檬酸计）                                        ≥5.0%

透光率（6 Bx，660 nm）                                    ≥60%