随着饮酒的人越来越多,饮酒已经成为一种时尚。红酒已经普遍被女性朋友所青睐,喝的不仅只是一种浪漫情调,同时喝的更是营养美容。随着人们对红酒的认识越来越多,众多女性朋友会特意每日少量的饮用红酒有助于排毒养颜,但没喝完的酒该如何是好呢?对于红酒仓储的条件有哪些呢?
1.温度和湿度需求
所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度,大约70%的湿度环境中,剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。葡萄酒最好水平放置,这主要是瓶塞需要保持湿润,以涨满瓶口,这样才能防止葡萄酒瓶中透进空气,防止氧化。如果葡萄酒是长期的直立放置,瓶塞会因为干燥而收缩,这样的酒很容易被氧化。
2.光线需求
阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度,所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒,不过这些有色玻璃瓶并不可靠,最好还是放在黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于有长期储存葡萄酒需求的人们来说,电子酒柜是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温的酒窖,只要家里确实有这个空间,这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。
3.如何储存喝剩下的酒
葡萄酒的氧化实际上从你开瓶的那一刻就开始了。有好几种设施可以减缓这一过程,比如Vacu Vin WineSaver,这是一种带有抽气泵的特别的酒塞,可以将瓶中的空气除掉。还有一种方式是用惰性气体来隔离空气与葡萄酒,以防止氧化,这种气体是无味的,任何的瓶塞都可以使用。
中国传统的饮酒习惯就是喝好,所谓的喝好就是尽量的和多,而外国的喝好则是适可而止,随着西方酒文化慢慢在被我国所了解,也慢慢开始了适可而止的饮酒习惯,但是这就存在一个问题,对于红酒应该如何仓储,为了保证红酒的口感一定要注意其保存的环境等因素。
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