神秘果(Synsepalum dulcificum Denill)属于山榄科(Sapotaceae)，原产西非刚果一带，为常绿植物，其枝叶繁茂，全年开花。花小，乳白或乳黄色，浆果形如枣核，成熟后变成鲜红色，肉薄微甜，因其所含蛋白酶能使人在吃过神秘果后的1-2小时内吃任何酸、苦等食物都感觉是甜的。西非热带居民常用它来调节食物的味道，他们常在饮用棕榈等植物配制的劣质酒时先吃点神秘果，使劣酒变得香醇可口。据说，西非人举行婚礼时也要吃神秘果，以寓意生活美满甜蜜。神秘果可鲜食，也可制成酸性食品的添加剂以改变口感。