公司依据《中华人民共和国产品质量法》，《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律法规规定，并结合本公司及业界实际情况，制定并实拖了宗旨：从源头上保证海参质量安全，让顾客吃上营养、健康、绿色的海参，提高本公司产品质量和社会声誉的“质量手册”。“手册”中确立了质量方针，明确了经理、办公室、供销和生产等所有部门工作人员的岗位职责，确定的质量目标是：产品合格率100％；外部质量抽查合格率为100％；顾客投诉率为0。
老尹家海参生产的海参个大，皮厚，肉质软糯，无腥味，有弹性，营养丰富，药疗、食补价值高。
老尹家海参有限公司在加工过程中不添加任何添加剂。
老尹家海参在加工过程中，既继承了祖传的干海参加工制作工艺，又根据市场的需求采用新工艺，研发了“老尹家”纯淡干烘干海参、即食海参、冷冻海参等，提高了产品的质量。产品经青岛市卫生防疫、质量技术监督局等部门多次抽检，质量全部合格稳定。
老尹家海参已申请国家专利------在海参参体上刻有"老尹家"商标。
青岛老尹家海参有限公司秉承“用心做事，真诚做人”的原则继续引领青岛海洋渔业前进，着力打造“中国海参第一品牌”！
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