本产品属【典型的浓香型铁观音】
这款是当季铁观音茶叶精挑选下来的,采用现代盛行的消清工艺制作,色泽鲜绿,汤味浓甘,是青茶中比较受大众欢迎的茶品。
一、从选料到制作,都是由专业的制茶师傅炒制出来的;
二、干茶的品鉴,定级,定价都是由专业的评茶师认真评选出来的,具有一定的真实性和物有所值。
这款茶叶是是经济型铁观音的代表型;是公司采购礼品茶叶,员工福利的最佳选择之一,是我们热卖推荐茶品之一!
我们:
常年批发中高低档铁观音 低档乌龙茶 毛蟹等茶叶
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【产品名称】醉浓香
【卫生级别】二级
【干燥级别】二级
【起 批 量】不低于2斤
【产品原料】安溪高山铁观音
【加工能力】自产自销
【生产厂家】福建安溪兴誉茶叶加工厂
【 口 感 】色泽鲜绿,汤味浓甘
【 季 节 】秋季
【 重 量 】500克
【 价 格 】65元/斤
【 交 易 】支持网上发起担保交易和线下交易(货到付款,货运代收货款,款到发货)
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干茶实拍效果
茶叶冲泡效果
小袋装包装如下:
放置于真空机器进行无氧真空
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与茶山铁观音茶叶来个零距离接触吧
铁观音的制作流程简介:
铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽 叶, 而是采摘成熟新梢的2—3叶, 俗称“开面
采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整,然后进行凉青、晒青和摇青
(做青),直到自然花香释放,香气浓郁时进行炒青 、揉捻和包揉( 用棉布包茶滚揉),使茶叶卷缩成颗粒
后进行文火焙干。制成毛茶后,再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
凉青、晒青、凉青:鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜
,叶子宜薄摊,以失去原有光泽,叶色转暗,手模叶子柔软。顶叶下垂,失重6 —9%左右为适度。
然后移入室内凉青后进行做青
做青:摇青与摊置相间进行,合称做青。做青技术性高,灵活性 强,是决定毛茶品质优劣的关键。摇青使叶
子边缘经过摩擦,叶缘细胞受损,再经过摊置,在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失,叶中
多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化 学变化,从而形成乌龙茶
的特有品质。铁观音鲜叶肥厚,要重摇并延长做青时间,摇青共3—5次,每次摇青的转数由少到多。
摇青后摊置历时由短到长,摊叶厚度由薄到厚。第二、三次摇青必须摇到青 味浓强,鲜叶硬挺,
俗称“还阳”,梗叶水分重新分布平衡。第四、五次摇青,视青叶色、香变化程度而灵活掌握。
做青适度的叶子,叶缘呈朱砂红色,叶中央部分呈黄绿色(半熟香蕉皮色),叶面凸起 ,叶缘背卷,
从叶背看呈汤匙状,发出兰花香,叶张出现青蒂绿腹红边,稍有光泽,叶缘鲜红度充足,
梗表皮显有皱状
炒青:炒青要及时,当做青叶青味消失,香气初露即应抓紧进行。
揉捻、烘焙:
铁观音 的揉捻是多次反复进行的。初揉4分钟,解块后即行初焙。焙至五、六成干,
不粘手时下焙,趁热包揉,运用揉、压、搓、抓、缩等手法,经三揉三焙后,再用50—60℃的
文火慢烤,使成品香气敛 藏,滋味醇厚,外表色泽油亮,茶条表面凝集有—层白霜。包揉、
揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品
100斤-1000斤的产品一般采用物流零担,(100斤/件)
例如:发货地点从安溪出发,
安溪到广东为25元/件
安溪到北京为60元/件
安溪到山东为44元/件
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安溪到香港可以从广州,深圳转运
其他地方按货运站报价为参考。
100斤以内的货品可选用快递物流,具体参照各快递公司的运费标准。(运费我们会为您省钱,如果贵了,请您提出来,我们和货运站沟通)
关于茶叶运输说明:大件运输,我们物流首选盛辉物流,德邦物流,天地华宇,交通物流,鸿达物流 100斤-1000斤的产品一般采用物流零担,100斤/件,发货地点从安溪出发,安溪到广东为25元/件,安溪到北京为60元/件,其他地方按货运站报价为参考。 100斤以内的货品可选用快递物流,具体参照各快递公司的运费标准。
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【茶叶冻库储存】保证茶叶的新鲜
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[安溪铁观音简介]
安溪铁观音叶体沉重如铁,多呈螺旋状,色泽砂绿,光润,绿蒂,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮。茶叶冲泡后汤色清澈金黄,香气清高馥郁,滋味醇厚甜鲜,入口微苦,立转回甘,具有一种特殊的风韵,世称“铁观音韵”“音韵”
[铁观音的误区详细说明]
误区一:铁观音源自松岩魏荫所创
“铁观音“这个唯妙唯肖的芳名,是何时何地和在什么情况下,谁给她定名?以往,曾有人认为:铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一,而不知其二。
其一:魏荫发现,加以培育研究,其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为,产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶,松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为,《安溪县志》早有记载安溪铁观音茶起源于松岩村。在福建省茶叶部门工作了一辈子的福建省农业厅经作处老专家李冬水,五十年代曾在西坪任区长,经调查也证实铁观音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水先生也说:解放前后的教科书,也只说安溪铁观音茶为安溪西坪松岩魏荫所发现。
其二:王氏成名。时尧阳人王仕让任朝廷副贡奉召进京,谒礼部侍郎方望溪,以魏荫种为礼品馈赠方,而方转进乾隆皇帝,乾帝饮之觉其味香色美,形沉似铁,美如观音,遂赐其名曰:铁观音。然近数十年来,在安溪西坪镇松岩与尧阳两村两族产生了两说的激烈争论,一为魏论,即魏荫梦观音托梦发现乃及成名;一为王说,乃王仕让发现以及进贡成名。两说争论不已,然追根溯源,《安溪县志》所载,安溪人流传;专家证实,松岩村魏荫发现是真,王仕让转进、乾隆赐名也是史实,故两者功不可没,若无魏荫无以得其佳品,若无王仕让无以获其御赐美名,所以两者俱是创始人,无可厚非。
误区二:铁观音越香越好
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念,其中销售员多以香型迷惑消费者,让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香,但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区,那里云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部积累较多芳香物质,茶叶厚柔软,嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香,价钱也较贵。此外,好的茶香与其品种有关。
从整体表现来说,以铁观音茶等品种茶树为原材,用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香,滋味有特殊的甘露味,即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香,并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成,而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
误区三:只认铁观音,不看产区
认识了香味,还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切,不同产地生产出的铁观音,品质有差异。同一个铁观音品种,在几公里范围内,就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候,但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北,且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。因此买铁观音不能光看“铁观音”,也要讲产地。此外,由于日照长,温差大,安溪东北产区的铁观音也有较佳的表现。
安溪县茶区群众重视良种选育,并掌握了无性繁殖手段,无性系茶树品种之多为全国之冠,据县茶树品种普查结果,现有茶树品种达50个以上。其中普通栽植的有铁观音、本山、黄淡(黄旦)、毛蟹、乌龙、梅占、奇兰等。铁观音、毛蟹、梅占、黄旦(黄金桂)、大叶乌龙、本山在1984年于厦门召开的全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。
50年代开始,为了便于分类列等,将安溪乌龙茶分为铁观音、色种及乌龙三个品类,除铁观音及乌龙外,其他品种均归入色种。近年黄旦品种已单列出来。据1937年庄灿彰统计,乌龙品种占全县产量的38%,目前大部已为铁观音、毛蟹等所取代,少量乌龙多混入色种出售。现安溪色种占安溪乌龙茶总产量的80%以上。据1983年资料,安溪色种在全县茶树栽植面积中,本山占12%,毛蟹占21.2%,乌龙占 16.4%,梅占占10.5%,奇兰占2.7%,其他色种占21.2%(另铁观音占13.1%,黄旦占2.9%)。
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