红葡萄酒掺伪快速盒
【产 品 简 介】
一些不法商贩为了谋取私利，在红葡萄酒中添加酸度调节剂、着色剂、甜味剂、增稠剂以及香料等勾兑劣质红葡萄酒，扰乱了市场，损害了消费者的利益。本速测盒适用于掺假葡萄酒的快速检测。
【检 测 步 骤】
1. 用塑料吸管吸取 2ml 红葡萄酒样，加到 5ml 红帽管中；
2. 在红帽管中加入三分之一勺红葡萄酒 1，摇匀使之溶解，观察；
3. 再向红帽管中加入 3 滴葡萄糖 2，摇匀，观察。
【结 果 判 定】
1. 真红葡萄酒检测管加入试剂 1 会变为深蓝色或墨绿色；再滴加试剂 2
后，又恢复红葡萄酒的酒红色；
2. 如加入试剂 1 后变色为淡蓝色或较淡的绿色，疑是红葡萄酒掺伪；
3. 如加入试剂 1 和试剂 2 后都基本不变色，疑是假红葡萄酒；
4. 定性有问题的红葡萄酒必要时还需送法定质检机构检验。
【注 意 事 项】
1. 使用本品后应将瓶盖拧紧，防止液体溢漏；
2. 使用时防止入口、入眼和接触皮肤；
3. 请将本品放在儿童不易接触的地方；
4. 贮藏时注意避光、密闭，于室温下，在通风干燥处保存；
5. 防止重压，使用时防止其他物品污染。
【储藏条件与有效期】
试剂常温保存，有效期为 1 年。
中国农业大学食品科学与营养工程学院
食品安全快速检测研究中心
北京智云达科技有限公司
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