焦亚硫酸钾
英文名：soduium sulphite
分子式：NA2SO3
分子量：126.04（无水结晶）；525.15（七个结晶水）
物化性质：分无结晶水盐与含七结晶水合盐两种。均为无色结晶体或粉末。无臭、无味。易溶于水，其水溶液呈碱性，浓度为1g/100的溶ph=8.3-9.4。
用途：漂白剂；防腐剂；抗氧化剂；护色剂；防褐变剂；稳定剂。可用于新鲜果蔬、肉类和葡萄酒