大排面

特色：浓郁喷香，色泽诱人

主料：大排，生菜，青椒，红椒调料，面条

辅料：酱油，鸡精，大排，熟猪油（芝麻油），面砂糖

介绍：大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。