氨基酸态氮:不低于0.90克/100毫升 全氮:不低于1.50克/100毫升 质量等级：特级 不添加防腐剂 不添加水解液 不添加焦糖色 不添加味精 选用上等大豆和小麦，采用高盐稀发酵生产工艺,4~6个月低温发酵，优质的原料，漫长的等待，造就了产品色泽红艳澄清透明，酱、酯香味浓郁，味道鲜美。不添加防腐剂，为了突出原香原味，自然口感，不添加味精，焦糖色以及水解液、白糖、香精等各种人工成分，100%经天然酿造而成的原汁原味的酱油。