食用硫酸镁（食品添加剂）

          一、 分子式MgSO4.7H2O

          二、分子量：246.47 

 三、性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无

臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（1198％，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。

          四、质量标准 ：  QB2555- 2002       

                       含量（MgSO4·7H2O）,％    ≥     99.30

                       氯化物（以Cl计），％           ≤     0.1

                       氟化物（以F计），％            ≤     0.0015

                      砷（As），％                      ≤     0.00005

                       铅（Pb），％                      ≤     0.0001

                       水不溶物，％                       ≤     0.05

                      澄清度试验，                      澄清 

          五、用途：在食品添加剂作营养强化剂。在矿物质水饮料中最大使用量0.050g/Kg;果汁（果味）型饮料中最大使用量0.3-0.6g/Kg(以镁计)，运动饮料中最大使用量0.2-1.0g/Kg(以镁计)，可可粉及其他口味营养型固体饮料中最大使用量1.3-2.1g/Kg(以镁计)。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002％）；调整水的硬度。

          六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。              

          七、储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十二个月。