灰白色、淡黄色至土黄色粉末，微有海藻腥味，在水中形成黄色澄清溶液。水溶液呈酸性，在、乙醇等有机溶剂中几乎不溶。使用范围和使用量

我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-94）规定：以元素硒计强化量时，乳制品、谷类及其制品为140~280μg/kg,，饮液为30μg/10mL，片、粒、胶囊为20μg/片、粒胶囊。作为营养强化剂硒源，必须在省级部门指导下使用。

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