甘蓝红色素
名称		性质		用途
中文名称	甘蓝红色素	色调（PH变化）	赤~青紫	适用于：糖果、果冻、糕点、乳制品等。
日文名称	アカキャベツ色素	耐热性	○
英文名称	Red cabbage colour	耐光性	○
		染着性（蛋白质）	△
		◎强 ○普通 △偏弱 ×弱
构造

图示液样

（备注）：此产品色像以实物为基准。