果胶性状:白色细粉,口感粘滑.溶于20倍水,形成乳白色胶状溶液,城弱酸性.

果胶用途:增稠剂,凝胶剂,乳化剂,稳定剂.用于果冻,果酱的制造.蛋白酱,精油的稳定剂,高脂果胶主要用于酸性的果酱,果冻,凝胶软糖和乳酸菌饮料等.

低脂果胶主要用于一般的或低酸味的国酱等食品.

果胶是高档的天然食品添加济和保健品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品...果胶软糖,使软糖晶莹透明,富有弹性,不粘牙,酸甜可口。