高温釉：以钾、钙、镁等金属氧化物作为助溶剂配置的釉，入窑后与器物一起在1200度以上的火候中烧成。高温釉加入呈色剂即成为高温颜色釉，经过高温煅烧有害物质窑变挥发，对人体无害；高温釉瓷器在煅烧过程中因温度极高，瓷胎极易破裂，出窑成品率极低，传世作品皆为瓷中上品。
低温釉：以氧化铅为主要助熔剂配置的釉，在900度以下的温度中熔融烧制成，也称铅釉。低温釉加入呈色剂即成为低温颜色釉。低温颜色釉往往以镉为增色剂。低温颜色釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球，镉、铅、汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品，这些有害物质会逐渐溶出，随着食物进入人体，时间一长会引起慢性中毒。
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