偏磷酸钾
分子式：(KPO3)n
执行标准：FCC-1996
外观：白色粉末
用途：该产品是一种好的脂肪乳化剂、保水剂、水软化剂、金属离子螯合剂、蛋白沉淀剂、水产调味品的组织改进剂，用于鱼糜制品、冰淇淋、各种肉丸、火腿肠、香肠等食品工业的加工。由于其更好的保水性、护色性、乳化性，近年来许多客户用其替代磷酸钠盐的使用，取得了意想不到的改良效果。
用 量：推荐使用量一般为3‰-5‰。，五氧化二磷的总含量应≤5‰。
包装：每袋净重25kg，内衬食用聚乙烯袋，外套编织袋或牛皮纸袋。
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