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​         炎炎夏季在这个经营“冷”行业的黄金季节，拥有一台冰淇淋机或是开一家冰淇淋店是人们的首选。国内冰淇淋销售行业每年的市场空间为120亿元人民币左右，行业年增长率超过了100%，行业平均利润率则接近200%。冰淇淋销售从近年来开始成为了小本创业中的热门行业。由于进入该领域的创业者很多，如何能从众多创业者中脱颖而出，就需要一套实用性很强的营销策划方案。​

        首先经营冰淇淋，要有特色更要有自己的经营风格，近年来普遍受到欢迎的经营模式是街头，越来越多的档口店在我们的生活中随处可见，不论经营快餐或是其他小吃的想要小本起步档口店或是面对街头生意都是不错的选择。所以即使面临各种危机，美食依然占据人们消费第一位置。如今做生意，经营餐饮或是冰淇淋行业是直线上升的，市场在不断的扩大，利润也在不断的提升。另外冰淇淋已经不再是孩子们的专利，而是不论年龄与性别成为男女老少通吃的冷饮。​

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冰淇淋机的起源：

旧时传统岁时风俗。亦称“藏冰”。我国北方夏日暑热，冬日结冰，故有于冬季藏纳冰块于冰窖以供来夏使用的风习。此俗起源甚早，《诗经》中即有记载，且多行于宫廷、官府。古代有专门管理此事的官吏，并建有窖冰的“冰井”。宋高承《事物纪原》云：“《周礼》有冰人，掌斩冰，淇凌。注云：凌，冰室也。其事始于此。
　 每到十一月三九、四九天，即有伐冰、藏冰之举，颇属盛事。清《会典》“工部都水清吏司藏冰”条云：“凡伐冰取诸御河……岁以冬至后半月，部委司官一人，募夫伐冰，取其明净坚厚者，以方尺有五寸为块。凡纳冰，紫禁城内窖五，藏冰二万五千块；景山西门外窖六，藏冰五万四千块；德胜门外窖三，藏冰三万六千七百块，以供各坛庙祭祀及内廷之用。德胜门外土窖二，藏冰四万块；正阳门外土窖二，藏冰六万块，以供公廨……设暑汤之用。”民国时仍有此俗。

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参数：

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