n">章 芽苗菜概述 节 芽苗菜的定义、分类及特点 第二节 芽苗菜的发展历史、现状及展望第二章 芽苗菜栽培设施及茬次安排原则 节 生产场地 第二节 生产设施及栽培器材 第三节 芽苗菜生产茬次安排原则第三章 豆芽类芽苗菜生产栽培技术 节 绿豆芽苗菜栽培技术 第二节 黄豆芽苗菜栽培技术 第三节 花生芽苗菜栽培技术 第四节 黑豆芽苗菜栽培技术 第五节 蚕豆芽苗菜栽培技术第四章 菜芽类芽苗菜生产栽培技术 节 芽球菊苣栽培技术 第二节 胡萝卜芽球栽培技术 第三节 白菜芽球栽培技术 第四节 蕹菜嫩茎叶栽培技术 第五节 枸札嫩芽梢栽培技术第五章 苗菜类芽苗菜生产栽培技术 节 萝卜苗栽培技术 第二节 养麦苗栽培技术第三节 豌豆苗栽培技术第四节 红豆苗栽培技术第五节 绿色黄豆苗栽培技术第六节 绿色黑豆苗栽培技术第七节 香椿苗栽培技术第六章 整形蔬菜生产栽培技术 节 落葵嫩茎叶栽培技术 第二节 甘薯嫩茎梢栽培技术 第三节 佛手瓜嫩梢栽培技术第七章 芽苗菜生产的病虫害防治 节 芽苗菜生产的病害防治 第二节 芽苗菜生产的虫害防治 第三节 芽苗菜生产中常见病害第八章 芽苗菜工厂化生产 节 传统的豆芽苗菜（发豆芽）生产 第二节 传统的大棚豆芽苗菜栽培生产 第三节 现代的无土（基质）栽培生产第九章 芽苗菜生产中的常见问题及处理措施 节 芽苗菜生产方式的选择 第二节 芽苗菜生产的消毒措施 第三节 芽苗菜的销售方式附录
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