植物精提复合酶SPE-010ZT

本品是夏盛公司采用优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效专用复合酶制剂。本品依据美国食品药物管理局（FDA）、世界卫生组织（WHO）、食品与农业经济委员会（UECFA）所颁布的食用酶制剂标准生产，符合食品化学药典（）。

一、作用原理

本产品中主要酶系为：果胶酶、纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、β-葡聚糖酶等，通过生物复合酶的作用将甘蔗中果胶、蛋白、淀粉、纤维素等水溶性大分子物质切成短链，使其降解或液化，解决蔗糖提取纯化过程中发生的美拉德反应，可有效降低粘度，提高过滤速度，减少应过滤而带走的母液糖份。减少糖蜜带走的糖份损失，提高白沙糖品质，节能降耗。酶系间搭配合理，各酶系间共同作用。

二、功效

1降低糖浆粘度，改善过滤速度缩短煮糖时间；

2避免提取纯化过程中出现的美拉德反应，保证色泽；

3减少过滤中糖蜜带走的糖份损失，提高白沙糖的产量；

4全面提高白沙糖品质，增加优质糖的产糖率。

三、使用条件及方法

1、作用条件：温度60-80℃； PH 5.0-7.5。 

2、推荐用量：亚硫酸法、碳酸法 7-8g/吨甘蔗， 精炼糖厂 70-80g/吨原糖。

3、使用方法：使用时用加酶量的10倍数溶解，缓缓加入。

4、：作用时间：本产品酶活高，作用速度快，时间为5-10分钟。 

四、包装规格

本品采用木质纤维桶包装，每桶净重15kg ；内装15袋×1000g，内包装采用食用聚丙烯塑料包装。

五、安全性能

本品为非易燃品，按照说明书的要求不会产生任何安全问题。避免吸入，眼睛接触本品应立即用水清洗。

六、运输、贮存

本品为活性生物制剂，运输、贮存过程应避光、低温、干燥、通风。保质期为12个月。