β-葡聚糖酶

本品是由夏盛集团精选优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。适用于酿造、饲料、果蔬汁加工、植物提取、纺织、食品等行业。

1.作用机理

β-葡聚糖酶是一类能降解β-葡聚糖的水解酶类的总称。包括内切和外切β-1,3葡聚糖酶、内切和外切β-1,4-葡聚糖酶。这些酶的共同作用将β-葡聚糖降解为低分子量片段，降低亲水性和粘性。

2.理化性质

外观：黄色或白色粉剂

作用pH范围：pH3.0-7.5，最适pH为5.0

作用温度范围：30-78℃，最适温度为50℃。

3.产品酶活

β-葡聚糖酶酶活3000万 ~ 6000万u/g

酶活单位定义（U）：在50℃、pH5.0条件下，每分钟水解β-葡聚糖产生1μg还原糖所需的酶量定义为1个酶活单位。

4.使用方法

本品可应用于酿造、饲料、果蔬汁加工，植物提取、纺织、食品等行业，最佳使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。具体方案请咨询我们的专家，用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定最佳使用方案。

5.包装规格

本品采用牛皮纸桶（25kg/桶）或牛皮纸袋（20kg/袋）包装，也可按顾客要求进行特殊包装。

6.运输与贮存方法

运输时应避免日晒，贮存于阴凉干燥环境中（25℃以下可保存18个月）。