果胶复合酶（液体）

本品是夏盛公司采用优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效专用复合酶制剂。本品依据美国食品药物管理局（FDA）、世界卫生组织（WHO）、食品与农业经济委员会（UECFA）所颁布的食用酶制剂标准生产，符合食品化学药典（）。

一、作用原理

果胶复合酶主要酶系为果胶酶（水解ａ-1，4-半乳糖醛酸键），兼有酶系为纤维素酶和半纤维素酶；各酶系协同作用可有效破解果实细胞壁、快速裂解果胶和其它阿拉伯糖长键分子，降低提取液粘度。

二、使用范围

主要用于植物提取液的澄清，降低粘度，改善过滤性，提高产品稳定性。

三、使用条件及方法

1、 作用条件：温度20-60℃，最适温度45-52℃；pH 3.5-5.5，最适pH 4.5-5.0

2、 推荐用量：30—100ppm

3、使用方法：药材加温水浸泡30min，待温度和pH值调到所需条件时，缓缓加入酶液并轻轻搅拌，恒温酶解1h左右（据具体药材而定），酶解结束后按提取工艺进行。或在提取液中直接加入。

四、包装规格

本品采用食用塑料桶包装，每桶净重25Kg ；或箱装，500ml/瓶，10Kg/箱。

五、安全性能

本品为非易燃品，按照说明书的要求不会产生任何安全问题。避免吸入，眼睛接触本品应立即用清水冲洗。

六、运输、贮存

本品为活性生物制剂，运输、贮存过程应避光、低温、干燥、通风。保质期为6个月。