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    红酒开瓶器是红酒酒具中的核心，目前常见的红酒开瓶器包括以下三代：第一代：传统开瓶器；第二代：金属（包括不锈钢、兔形 金属 一体式等）；第三代：气压开瓶器 电动开瓶器。

电动开瓶器

       常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器，全自动操作，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观，将现代科技完美运用到红酒开瓶器中，是第三代红酒开瓶器中的佼佼者。
　　优点：1、全自动操作；2、使用方便、省时、省力；3、外型时尚美观；4、符合葡萄酒高贵典雅的特性，具有一定的装饰作用。
　　特点:
　　操作简便。按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响停止,按住“激活钮”上方,即可退出瓶塞。一瓶香甜可口的美酒就可以品尝了。

气压开瓶器

      第三代红酒开瓶器的代表，采用真空压强原理，这种开瓶器有一个气针，穿透木塞，然后向瓶中打气，依靠空气压力，将瓶塞慢慢推出。
　　优点：1、使用方便、省时、省力；2、适合女士使用；3、外型时尚美观。特点:采用真空气压原理,将红酒打开,操作简便.款式时尚,设计人性化.
　　操作方法:
　　1、将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸;
　　2、将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口；
　　3、上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；
　　4、利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。

兔型开瓶器

      特点：采用复古怀旧的款式，用高档锌合金制作，表面经过仿古铜电镀处理，精制而成，美观，敦实，具有一定的观赏性和收藏价值。给人既现代又古朴的休闲感觉 。

   操作方法：
       使用割纸器将红酒瓶口的包装锡纸割去，将开瓶器在打开的状态下，将红酒瓶口用力夹紧，然后将手柄向下一压，再把手柄打开，红酒的软木即可被取出，然后，把开瓶器拿离红酒，同样的重复刚才的一压一开的动作，软木塞即可从钻头中退出。