甜菊糖是一种从天然绿色植物甜叶菊的叶子中,经过高科技提取出来的食品添加剂.世界食品科学家认为是未来最具发展前途的甜味剂。甜菊糖符合当今绿色消费潮流”天然、绿色、安全、保健”的消费观念。膜技术为甜菊糖的提取提供了经济、可靠、简便的方法，通常先用超滤去除甜菊提取液中的杂质及大分子物质，达到净化、脱色的目的，继之以反渗透进行甜菊过滤液的浓缩，同时可回收透过膜的清水进行循环利用。

①    进行水处理制作纯水
采用膜技术，应用电渗析或微孔过滤，在不加热的情况下，可分离水中的不纯物，如盐类、细菌及悬浮固体等,使纯水达到提取甜菊塘蜚工艺的要求，尤其是应用超过滤或渗透,可以制作高纯水。

②    甜菊提取液的去杂和脱色
通常甜菊提取液的去杂和脱色,多采用化学絮凝沉淀、离心分离、溶剂萃取、离子交换及驶附等方法,不仅费用高,效率低而且产品质量不稳定.由于应用膜技术,采用切向微滤,进料液在膜面上切向流动,透过液垂直流离膜表而．膜表而上沉积的同体物不超过由进料液速度所控制的某一厚度，膜的透过阻力达到一定值便不再增加，所以可连续大量处理甜菊提取液,达到较满意的效果。试验结果表明，采用截流分子量2万的超滤膜，净化甜菊提取液去杂率可达45％。脱色率达90％,而且粗产品不易潮解,节省大量能源及人工费用,降低生产成本,提高了产品质量。今后国内如制成功截留分子量1～2千的超滤膜,去杂率将达到90％以上,即可大大简化甜菊糖的提取工艺。

③    甜菊提取液的分离、浓缩和精制
常用离子交换、吸附、活性炭脱色、真空薄膜浓缩和分步结晶等方法进行分离、浓缩和精制甜菊提取液，同样费用高能耗大效率低。