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小型真空滚揉机，食品腌制机我公司根据市场需求开发的一种小型设备，广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业 .滚揉机在肉制品加工过程中的应用.已越来越受到肉食加工厂家的青睐.

小型真空滚揉机新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，小型真空滚揉机还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，食品腌制机使用效率更高。

小型真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用小型真空滚揉机。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性食品腌制机提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。