性状：不溶于水，不吸潮。
用途:主要用于脱水蔬菜中做抗结剂、乳化剂等，如辛香料等。
硬脂酸钙理化指标
检测项目
标准要求
氧化钙含量(以干品计)
9.0%~10.5%
铅
≤2 mg/kg
游离脂肪酸
≤3.0%
干燥失重
≤4.0%
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