锦鲤，以其鱼体呈现鲜艳似锦的色彩、变幻多姿的斑纹而得名。是一种高贵的观赏鱼，素有“水中活宝石”之美称。又因锦鲤寓意吉祥、个性平和、长寿耐养、有以力称雄的内涵等特点被誉为“观赏鱼之王” 。在古代由中国传入日本, 在日本变异改良后成为了观赏鱼。经过长期的不断改良和选育形成了红白、大正三色、昭和三色、黄金等十一个品系。由于锦鲤体格健美、色彩艳丽、花纹多变、泳姿优雅，饲养方法简单，寿命极长，能活60--70年。非常适合于庭院或阳台饲养观赏。

兴隆锦鲤2011年自家产红白、昭和在繁殖、养殖上取得了不错的成绩，2012年再接再励，为广大锦鲤养殖者提供更多优良的锦鲤鱼苗。