该机吸收了国外近几年发展的先进清洗技术，在水槽中创建了一组可调整角度的水射流，形成螺旋水旋涡，迫使物料进入水槽后在涡旋水流中沿螺旋线行走。与同样长度的汽泡网链清洗机相比，清洗行程增加3－6倍，洗净率大幅度提高。物料在水槽前方溢出后，落至具有沥水作用的振动筛或带网格的输送带上与水分离。分离出的水通过两道筛网过滤，经水泵加压再回流至清洗槽，循环利用，大大节约了水资源。水槽底部的集淤槽收集与物料分离的淤泥、砂子等，并定期排放。在振动沥水机（或网格输送带）上架设若干喷头，对物料喷射洁净水，使物料更加干净。如两组（或三组）涡旋清洗机连接组成生产线，可使粗洗、精洗、杀菌、冷却等工艺连续进行。该机清洗柔和彻底，物料不受损伤。如在水箱内安装浮阀，无需操作员管理，可保证水箱始终保持适合的水位。该机的管件为卡箍式连接，更换拆装方便。

该机全部采用优质不锈钢制作，适用于清洗叶菜、根菜、食用菌、中草药及其它农副产品，特别适合净菜加工线使用。是当今蔬菜加工、食品、大型餐饮等行业的先进设备之一。