面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载 。
传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
——烤面筋也是最近一个非常火的小吃项目，很多烤面筋店经常排起长队购买，烤面筋成为很多人积累财富的源泉，其投资小，回报快，适合大多数人投资创业。烤面筋经营方式灵活，无论是商场，广场，公园，超市，街道，超市旁边摆摊经营，或者在商业街，闹市区开店摆摊经营，生意都非常火爆。
——安徽阜阳玉春蛋糕西点培训中心，阜阳玉春烧烤技术培训中心，研发特色烤面筋技术配方，考出的食品色泽金黄，入口特香，嫩滑无比，回味无穷，营养丰富，百吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲，品尝一次，回头无数次。
——培训内容;烤面筋的面筋制作技术，原味面筋，香辣面筋制作技术，无烟烧烤面筋技术，以及风味酱的制作技术等，培训时间2-3天，培训费800元。含技术教材费，不含食宿，包教包会，学会为止。
——常年培训，随到随学，欢迎学习烤面筋技术。
安徽阜阳玉春蛋糕西点培训中心
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