深圳汉堡加盟，炸鸡汉堡加盟，汉堡加盟公司
财富热线：13713509445 陈杰龙 先生
QQ咨询：1696464331
E-mail：zo5354@
地址：深圳市龙岗区布吉西环路格林豪泰酒店503-3 贝勒海餐饮管理有限公司
不锈钢外壳，电源指示灯显示；
不粘加热板，发热迅速；
可同时烘出5件心型蛋糕烘饼。
电压频率：220v/50Hz
额定功率：1200w
机身尺寸：25x20x11cm
松饼(Muffin) 西式 松饼是速面包(Quick Bread)的一种，通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。不过，英国松饼基本上是面包类的东西;可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。 大部分烹饪都注重色香味，松饼也不例外; 通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目。当然也能配制起士、芳草味或肉, 如此另类吃法, 相信更有另一番风味。 做出好看又好吃的松饼，则需要一些小小秘诀。当你将乾的材料准备好後，必须在另一个容器搅混湿的材料，用翻搅方式轻轻把乾的材料，混合至全部湿润即可。 调合好的面糊应该是有颗粒而不平滑，千万不要以为没有搅拌均匀而过度搅拌，这样会烤出乾硬而不是松软的Muffin哦！ 松饼(muffin)之有这么大的膨胀能力有个主要的因素: ·湿面筋的烘焙特性 ·有产生层次能力的结构材料 我们知道面粉的面筋是由面粉加水和搅拌所产生的物质具有良好的伸展性和弹性它有像汽球一样的特性、可以保存空气并随著空气的胀力而膨大，不致破裂，做松饼时面粉为主要材料，面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋进炉烘烤受热後会产生水蒸汽、烤焙湿度愈高、水蒸汽压力也愈大，而湿面筋所受的膨胀力亦愈大，这样一层一层的面层不断受热而膨胀，等到面肋内的水份完成 被烤乾为止、这样产品的体积亦较原来胀大了八至十倍。第二点膨大的因素，是有产生层次能力的结构材料，所谓有层次的结构材料是指松饼面团在操作时须先在搅伴好的面团中里进很多很多有规则层次的油脂、此层层的油脂和层层的面皮互相隔绝，形成有规则的面皮和油脂的层次在进炉烘烤受热後会产生相辅作用、首先湿面筋内的水份受热而产水汽胀力、下层面皮所产的水汽压力胀起上层的面皮、依此一层一层逐渐长大，最後与层内的油脂受热而溶化、渗入了面友之内取代原先水的分子、使每一层的面友变成了又松又酥皮、最後成为一个可口而膨松的松饼.
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