“乌牛早”，芽叶肥壮，形如雀舌。一般在“惊蛰”时节便可萌芽，“春分”之前便可上市，明显早于其他名茶，在中国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。“乌牛早”除早采外，还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。

本品是乌牛早修建以后的新芽，属于第2水芽头。

  【扩展阅读】十几年来，松阳围绕打造“浙江生态绿茶第一县”和“中国绿茶集散地”现代农业区域品牌，探索走出这条符合当地实际的茶产业发展之路，在繁荣一方经济，富裕一方百姓的同时，还收获了“中国绿茶集散地”、“中国绿茶第一市”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”、“中国茶产业发展示范县”、“全国十大特色产茶县”、“全国重点产茶县”、“全国绿茶价格指数发布地”、“全国重点茶叶市场”、“农业部定点市场”等众多国字号“金名片”。松阳茶被国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志保护产品，茶产业主打品牌“松阳银猴”更是跻身中国农产品区域公用品牌“二十强”之列和“中国最具经营力品牌”，品牌价值达 13.09亿元，松阳银猴地理标志证明商标获浙江省著名商标，荣获“中华文化名茶”称号。

  这里大批的松阳白茶被销往全国各地，包括安吉，经过包装就变成了名副其实的安吉白茶，我们这里讲的是实在，松阳的就是松阳的。
取茶叶3至5克放入杯中，用85摄氏度以上开水冲泡，4至5分钟后即可饮用，一般冲泡3至4次，仅供亲参考用