龙井茶分“西湖龙井”和“浙江龙井”，是浙江省的主要名优绿茶，年产量1.4万吨以上。其中西湖龙井茶产于杭州市西湖区，只有900来吨，只中龙井茶总产量的6.5%。产于浙江其他茶区的为浙江龙井，产量超过13000，占总量的93%以上，尤其以松阳龙井最多。

    西湖龙井与浙江龙井的制法完全相同，外形很相似，内质也十分接近，但由于西湖龙井的产量比浙江龙井少得多，再加上其他历史原因，西湖龙井茶的价格比浙江龙井高出1－5倍甚至十几倍。   

取茶叶3至5克放入杯中，用85摄氏度以上开水冲泡，4至5分钟后即可饮用，一般冲泡3至4次，仅供亲参考用