冷库：
    冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂

、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。　冷库主要用作对食品

、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。     

    
冷库的原理和特点
　　原理 　　1、采取降低温度的方法(-1℃～+5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率 　　2、通过低温减缓果品的

呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的 　　特点 　　1、适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜

、花卉、苗木等贮藏保鲜。 　　2、贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜

嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成

冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。 　　3、操作技术简单、维修方便。制冷设备微

电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。 　　   
   

      冷库的保养
　　一、 冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时

间。 　　二、 冷库库板保养，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的

会使库体局部保温性能降低。 　　三、 冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存

在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补

。 　　四、 冷库地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果

有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。

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