商用酸奶机,发酵灭菌一体机。上部是巴氏灭菌机,下部是酸奶发酵柜,可以同时工作也可以单独工作。
机器的外尺寸是:88x50x120厘米,灭菌部分的功率是2000瓦,发酵部分的功率是200瓦,材料采用不锈钢。
保修一年,保修期内如果出现故障,我们负责发配件,配件以旧换新。
货收到后请抓紧试验,无问题请在24小时内确认,超期确认,视同放弃保修,不能接受者慎拍。
灭菌发酵一体机使用说明
本机工作时奶桶内必须加奶或水,切勿干烧
该机共有四部分系统组成:发酵控制系统、灭菌控制系统、搅拌控制系统、冷却系统下面介绍一下各系统的调整使用方法。
一、 发酵系统:
机器的下部发酵柜是由发酵控制系统控制的,其使用调整方法是:
工作程序:
1、送电:左数码管显示温度,右数码管显示oF,为待机状态。
2、开启自动:安自动键一下,蜂鸣器滴一声 ,左数码管显示温度,右数码管显示oN,按照预定发酵程序开始工作,到达发酵设定温度,右数码管开始显示倒计时时间,电热管指示灯指示指示电热管的工作状态,到达发酵时间,蜂鸣器按照设置响,右数码管显示Of,发酵工作结束,根据设置不同过一定时间也可能显示00
3、关闭自动程序:在自动加热状态,按自动键可以关闭自动状态。再按自动键可以重新开启自动程序。
4、进入关机状态:长按自动键3秒,可以进入关机状态。在关机状态,停止所有程序,除自动键外,所有按键不动作。再次长按自动键3秒可以进入待机状态。
参数的设置:
1、按设置键,左下角发光管点亮,LED5右数码管显示t1,LED2左数码管显示设置温度,默认43度,修改范围0-99度。建议设置到47度左右。
2、再按设置键,右显示t2,左显示工作时间,(发酵初次到达设定温度,经过设定时间,结束加热程序)默认5小时,范围1-9小时。
3、再按设置键,右显示t3,左显示风扇延时时间。(电热管停止,风扇继续运转,使电热管的预热散发)默认3分钟,范围0-99分钟。建议设置到20分钟。
4、再按设置键,右显示t4,左显示控制温差,(到达t1设置温度,电热管停止加温,低于t1设置温度-t4温差,电热管工作)默认1,范围1-10。建议设置为1.
5、再按设置键,右显示t5,左显示温度校正,(温度传感器测得温度,与实际箱体温度出现的误差,通过t5校正,使显示正确,)默认0,范围+-9。
6、再按设置键,右显示t6,左显示延时开启制冷时间,(加热过程结束,通过t6时间,压缩机工作)默认0,范围,0-99。设99,压缩机永远不工作,本机没有制冷功能,建议设置到99.
7、再按设置键,右显示t7,左显示蜂鸣器响时间,(加热全过程结束,蜂鸣器响,经过t6时间,蜂鸣器关闭)默认1,范围0-30。单位为10秒。
8、再按设置键,右显示t8,左显示超限报警温度,(加温过程中,实际传感器温度减设定温度大于t8,显示故障E4)默认10,范围1-30。建议设置为20.
9、再按设置键:右显示t9,左显示箱温保护上限,(加热过程,箱温超过设定值,停止加热,低于箱温-3度继续加热)默认70,范围60-99. 建议设置为70.
10、再按设置键,显示t0,做显示箱温保护下限,(加热过程中,箱温低于这个设置,开始加热)默认65,范围40-99。
11、再按设置键,返回正常状态,
注:本机没有制冷功能,所有制冷操作忽略。
二、 灭菌系统
机器上部是巴氏灭菌部分,其调整使用方法是:
按键操作:
1.开关机操作
温控器上电30S后,按[开关]键,可开启或关闭控制器,上电后电源指示灯亮,温度控制器进入待机等待状态,此时继电器无输出动作;按一下[开关]键,控制器开机,蓝色背光灯亮10秒后自动熄灭,进入开机状态。在开机状态下按一下[开关]键,控制器关机,屏幕无显示,继电器无输出,进入待机等待状态。
2.编程设定
在开机状态下,连续按[编程]键10S后,LED背光亮,进入编程状态。
阶段1的设定温度闪烁显示。[▲] [▼]可以调整设定温度,调整范围15~75℃,建议63温度设定好后。
按[编程]→阶段1的时间闪烁显示,设定温度长亮→按[▲] [▼]调整时间,范围5~40分。建议设置30分钟。
按[编程]→阶段2的设定温度闪烁显示,时间长亮→按[▲] [▼]调整温度,范围15~75℃。建议设置63度
按[编程]→阶段2的时间闪烁显示,设定温度长亮→按▲] [▼]调整时间,调整范围2-15小时。根据需要设置。
参数设定完10S后自动保存,背光灭退出编程状态转为正常工作
三、 搅拌部分。
搅拌部分有两个开关一个定时控制器组成。两个开关分别是右边是电源开关、左边是强制搅拌开关。打开电源开关、关闭强制开关后,搅拌机按照定时设置的时间来执行搅拌、停止的工作;如果打开强制搅拌开关,搅拌机一直处于搅拌工作状态不停止。定时器设置有两组数据,一组对应工作时间一组对应停止时间,两组数的后面都对应时间单位,都可调。
注意:强制搅拌时间一定不要超过5分钟
四、 冷却部分(如果不需要可以不用)
机器的背面有上下两个出水口,用来降低奶的温度。下面的水口接进水,上面的水口接出水。(如果不用的话,将两个出水口堵住)
在需要冷却奶的时候,打开阀门让进水口进凉水(可以是自来水),热的水从出水口流出,同时打开搅拌机。
注意:进水速度不要太快,太快的话浪费水、同时容易造成内桶变形。
电气参数表
| 功率 | 电压 |
灭菌部分 | 2000w | 220v |
发酵部分 | 300w | 220v |
搅拌部分 | 50w | 220v |
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