喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中应用的工艺。最适用于从溶液、乳液、悬乳液和可泵性糊状液体原料中生成粉状、颗粒状或块状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准时，喷雾干燥是一道十分理想的工艺。 

工作原理

    空气经过过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器，（旋转）喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由风机排空。

特点

1.干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间就可蒸发95%-98%的水分，完成干燥时间仅需数秒钟，特别适用于热敏性物料的干燥。

2.产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度高，质量好。

3.生产过程简化，操作控制方便。对于湿含量40-60%（特殊物料可达90%）的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需要粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。对产品粒径、松密度、水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。

干燥实例

食品
安基酸、调味品、蛋白质、奶粉、猪血粉、酱油粉、咖啡、茶粉、葡萄糖、山梨酸钾、果胶、香精香料、定粉类等

陶瓷
氧化铝、氧化锆、氧化镁、氧化钛、陶土、瓷土、各种铁氧体及金属氧化物等

医药品
维生素、中药、抗生素等

化学制品
分散染料、活性染料、有机催化剂、白碳黑、酵母、洗衣粉、碳酸钾、磷酸钾、无机催化剂、各种废液等