章　概述
第二章　生物学特性
　节　分类地位与地理分布
　第二节　生物学特性
第三章　菌种生产
　节　概述
　第二节　菌种分级
　第三节　消毒与灭菌
　第四节　设施设备
　第五节　培养基配置
　第六节　母种生产
　第七节　原种生产
第四章　黑木耳代料地栽技术
第五章　病虫害防治
　节　病虫害综合防治
　第二节　竞争性杂菌预防与防治
　第三节　病虫害防治
第六章　采收加工
　节　采收
　第二节　产品加工
附录
参考文献