章 概述

第二章 平菇生物学特性

节 平菇自然分布和分类

第二节 平菇形态结构

第三节 平菇生长发育条件

第三章 平菇菌种生产

节 平菇母种生产

第二节 平菇原种和栽培种生产

第四章 设施设备

节 设施

第二节 设备

第五章 平菇栽培技术

节 平菇栽培品种选择

第二节 平菇栽培场所与栽培季节

第三节 平菇生料栽培

第四节 平菇发酵料栽培

第五节 平菇熟料栽培

第六节 发菌管理

第七节 出菇管理

第八节 平菇生产中的几个问题

第六章 病虫害防治

节 病害防治

第二节 虫害防治

第七章 平菇采收加工

节 平菇采收

第二节 平菇加工

附录

参考文献