红辣椒内含辣椒玉红素、胡萝卜素、类胡萝卜素、玉米黄素、柠檬酸、苹果酸、VC及辣椒碱类物质。从营养角度来看尚有15.5%蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、尼可酸及多种矿物质。红辣椒的辣椒碱对多种细菌、真菌和霉菌有杀死或抑制作用，红辣椒含黄色素2000—5000mg/kg，故红辣椒也是一种很好的蛋黄及肉的着色食品。
作用：
抗应激、提高食欲、助消化、促生长、增加蛋壳硬度、颜色、提高产蛋率，并可使畜禽（肉鸡、猪、鸭等）的肉色鲜嫩，肉香味变浓，改善肉的质量。
七大特点
1、 蛋白含量高，15. 5%； 2、 价格特低，与麸皮、酒糟、玉米粗纤维相比，颜色、质量更占优势，价格比其还要便宜； 3、 色素含量高，改善肉色、蛋色； 4、 诱食作用，提高食欲； 5、 消炎杀菌； 6、 富含各种维生素； 7、 绝无毒副作用，绿色原料； |
添加量：
断奶仔猪：1% 架仔猪：1—1、5% 小鸡：0、8---1、2%蛋鸡：1、5---2%
鱼料：1、5—2%
