品名:燕子酵母粉
重量: 500克
制造商:乐斯福中国分厂
保质期:24个月
说明:法国燕子牌即发干酵母(SAF-INSTANT)是法国乐斯福公司在七十年代中酵母工业上最先进科技的结晶。使用法国燕子牌即发干酵母:面团与制成面包均无酸味、包皮更薄、包心更软滑、发酵时间较短、因此所需分量比其他酵母少、面包与烘炉内的起发力及色泽较佳、发酵力均匀、可靠,容易使用。无需冷藏(放于干爽的地方)
用量:面包类添加比便为0.8-1%(即每1000克面粉添加8-10克酵母)
馒头添加比例为0.3-0.5%(即每1000克面粉添加3-5克酵母)
使用方法:混在面粉里或开始揉面时掺在面团中
注意事项:通常情况下,气温较低时可适当增加酵母比列,较高时则适当减少.制作馒头建议使用中低筋面粉,包子、面包使用高筋粉
切记!用酵母和面时一定要用温水或凉水,千万不要用开水,开水会杀死对身体有益的酵母菌,面就再也不可能发起来了,大家千万注意哦
品名:燕子酵母粉
重量: 500克
制造商:乐斯福中国分厂
保质期:24个月
说明:法国燕子牌即发干酵母(SAF-INSTANT)是法国乐斯福公司在七十年代中酵母工业上最先进科技的结晶。使用法国燕子牌即发干酵母:面团与制成面包均无酸味、包皮更薄、包心更软滑、发酵时间较短、因此所需分量比其他酵母少、面包与烘炉内的起发力及色泽较佳、发酵力均匀、可靠,容易使用。无需冷藏(放于干爽的地方)
用量:面包类添加比便为0.8-1%(即每1000克面粉添加8-10克酵母)
馒头添加比例为0.3-0.5%(即每1000克面粉添加3-5克酵母)
使用方法:混在面粉里或开始揉面时掺在面团中
注意事项:通常情况下,气温较低时可适当增加酵母比列,较高时则适当减少.制作馒头建议使用中低筋面粉,包子、面包使用高筋粉