品名:维苏马斯卡彭芝士奶酪
Mascarpone cheese
规格:500克
产地:意大利
产品类型:软质干酪(高脂干酪)
保存方法:冷藏不可冷冻
产品说明:意大利顶级马斯卡邦奶酪(Mascarpone cheese)要做正宗的提拉米苏一定要用马斯卡彭芝士奶酪哦~
√保质期说明:产品保质期共3个月,将在从原产地运输到当地过程中消耗一个月,海关检疫及当地物流运输消耗数天,最终消费者可使用的时间最多为到期前1个月左右。保质期结束前所有时间内,都视为合格产品哦!
√请注意:开封后的马斯卡彭需尽快使用完,非常容易变质哦~亲们可以全部做成提拉米苏,然后放冰箱冷藏保存,食用前先回温,洒上可可粉就可以了,这样保存时间会更长些哦!
√这种是软芝士,请尽量不要使用电动打蛋器进行搅拌,因为不好掌握程度,容易打发过头,用普通的手抽进行搅拌即可~

提拉米苏做法

用锡纸做一个模子底

冲一点纯咖啡

加入甘露咖啡酒

搅拌马斯卡奶酪

鸡蛋白黄分开,蛋黄放入软奶酪,蛋白放到另外的碗里


搅拌均匀


把咖啡溶液均匀刷在四个手指饼干上,并放在模具底上


蛋白中加入白糖,用搅拌机打发


分两次将蛋白加入软奶酪,轻轻搅拌均匀

倒入模具,盖住第一层饼干

另外4块手指饼干一起放进咖啡盘中吸干剩余咖啡,并摆在软奶酪上


再铺满软奶酪

刮平放进冰箱冷藏30分钟


30分钟后取出去模,用筛子筛可可粉均匀撒在表面

