该产品主要由内网筐、搅拌系统、内锅体和可倾架组成；内网筐、内锅体是由专用模具整体冲压成型，搅拌器刮边刮底搅拌，机械传动。本设备设有电机、电源指示、锅内油温由红外线测温实时显示油炸温度，搅拌电机功率为1.5KW。加热方式为：天然气、液化气、导热油电加热 。

本设备采用SUS304优质不锈钢设计制作而成，整机采用自动控制系统，远红外测温系统，以及可倾装置把传统手工作坊加工变革为自动化、标准化的生产。通过自动化设计与制造为企业节约人力，解决了坚果类裹糖食品在油炸过程中油发黑的情况，极大的节约了成本，提高了生产效率。

此图为油炸锅的细节图，此设备搅拌器转速变频调节，在0~26rpm内可实现无极调速刮板独特，采用公转加自转方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。