柠檬被人们称作美白之王,她含有大量维生素C,Vc是美容化妆品界广泛认可的重要元素之一，它能够有效的抑制洛氨酸酶活性，使氧化性黑色素还原为无色的还原性黑色素，从而达到美白、祛班的效果。

柠檬中还含有大量柠檬酸，是果酸家族中的一员，它具有去除老化角质、促进表皮细胞再生、保持肌肤水分、改善皮肤质地、增强皮肤弹性等作用。