啤酒糟、白酒糟简介：
啤酒糟是啤酒厂将生产啤酒的主要原料——麦芽、大米和啤酒花经糖化、糊化工艺进行过滤或压滤之后残留的固体物质。它的主要组成成份是麦壳、麦胚、米胚及胚乳，这些组成成份中含有大量未分解和难以分解的粗蛋白、粗纤维和粗脂肪等高分子营养物质，它被加工后现已成为饲料生产蛋白原料来源之一。
白酒糟自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，用作家畜饲料，酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。
酒糟烘干机结构及工作原理：
酒厂大量的副产物中产量最大的是湿啤酒糟，但湿酒糟易变质，因此在运输和贮藏中易污染环境，近年来，不少啤酒厂开始对啤酒副产物进行深加工，这样既可减少环境污染，又能增加经济效益，郑州大华公司开发的啤酒糟烘干机可快速将水分含量在85%左右的湿啤酒糟经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，目前该套设备已在国内多家啤酒企业、饲料加工企业投入使用，并创造出可观的经济效益。啤酒糟烘干机主要由供热源、上料机、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成；脱水后的湿啤酒糟进入烘干机后，在滚筒内均布的抄板翻动下，在烘干机内均匀分散与热空气充分接触，加快了烘干传热﹑传质。在烘干过程中，啤酒糟在带有倾斜度的抄板和热介质的作用下，至烘干机另一段星形卸料阀排出烘干成品。