本机主体使用SUS304不锈钢制作。
采用油水混合的结构,自动分离烧鸡(鸭)在炸制过程中脱离的糖稀和水份,能自动过滤油炸过程中炭化的细渣,无黑斑现象,提高了烧鸡(鸭)的成色。
设有变频调速、喷糖稀槽、沥糖稀槽、自动控温、自动排油烟等功能,保证了烧鸡炸制时间和温度的一致,能有效提高产量,降低了工人的劳动强度。
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