名 称：欧德堡淡奶油

配 料：长效稀奶油（忌廉）、稳定剂鹿角菜胶（E407）。

产 地：德国

净 含 量：1KG（盒）

整箱规格：1KG*12盒（箱）

生产日期：见包装

有效日期：9个月

储存方法：2℃-8℃冷藏或常温储藏（切勿冷冻）。

1、动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是

   不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。

2、动物性鲜奶油只能冷藏保存，切忌冷冻，否则解冻后会出现油水分离。

3、有很多人觉得鲜奶油不容易打发。其实，正确的速度，正确的冷藏以后，鲜

   奶油的打发应该是非常容易的。打发鲜奶油需要注意，不要用太高的速度，

   尤其是打发少量鲜奶油的时候，如果打发过头，鲜奶油会呈现豆腐渣的状

   态，无法使用。

4、如果你使用的不是动物性鲜奶油，而是植脂鲜奶油，则价格较为便宜，可以

   冷冻，易保存。现在很多西点店为了节约成本，都在使用这种人工合成的产

   品。植脂鲜奶油本身是甜的，使用的时候不需要加糖，而且打发以后更为坚

   挺，易保持花纹，具有一定优势，但口感不如天然的鲜奶油香浓。

搅打前置于4℃到9℃24小时（切勿冷冻），将淡奶油倒入容器中，加入适量砂糖，用搅拌器搅拌5分钟。搅拌成浓稠状即可尝试不同食用方法。