玉泉山上林木苍冥,四季青翠,山腰山顶,常有云雾缭绕,享有"荆楚丛林之冠"、"三楚名山"之誉。茶叶生产得天独厚;栽培、采制,源源流长。据记载,宋真宗天禧五年(1021年),明肃皇后救建玉泉寺,扩建后规模宏大,殿宇辉煌,“为楼者九,为殿者十八,三千七百僧舍,自制春茶”。
品饮方法:按1:50的茶与水比例取适量的茶叶于茶具中,注入80°c泉水冲泡为宜,水温过低则香味低淡,水温过高易烫熟茶叶。茶汤变黄,滋味苦。饮至1/3时再添加,反复添饮久浓不减,回味甘醇。
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