主要应用：
烘焙果酱、裱花果膏、酸奶果酱、水果馅料


应用效果：
1、增稠稳定性好，保水性能强，确保制品的储存稳定性；
2、耐高温、耐低pH值、耐机械搅拌；
3、提高制品的透明度、光泽度、涂抹性，保型性好，极佳的低温储存性能；