“下江”牌黑猪品种来源于贵州省黔西南州贞丰县偏远的布依小山村，有30%-45%的野猪血统，它传承了中国传统黑猪的精华，而且公司办企业的初衷，就是为了培育和养殖一种无公害的优良黑猪品种，造福百姓。从公司创办开始起，用了三年多的时间培育优良的黑猪品种，最终取得了可喜的收获，培育出下江黑猪这一优良品种，这一品种与其他黑猪最本质的区别就在于，下江黑猪是采用的原生态传统方式养殖出来的，饲料以粗粮和青草料为主，绝不添加任何催肥、催长添加剂饲养，养殖周期要达12个月至15个月，下江黑猪肉内含硫氨基酸、硫胺素、钙质等营养成分，比普通的猪肉要高出很多。具有皮质厚、肉质甜嫩、汤汁鲜纯，肥而不腻、口感糯香、营养健康等特点。而且，下江黑猪生态养殖公司都会对临近出栏的黑猪在养殖区内进行户外放养，已达到促进下江黑猪的钙质吸收与转化，加速黑猪的血液循环，精致肉质、提升口感的效果。
2013年深圳谱尼测试中心对下江公司生态黑猪肉出具的
营养检测报告
贞丰下江黑猪肉与普通猪肉的营养标签比较
（每100g猪肉中所含营养成分）
|
营养含量 |
下江黑猪 |
普通猪 |
下江黑猪营养优势 （推荐范围） |
|
能量 |
1262Kj |
3376kJ |
低于普通猪肉一半的热能 （减肥食品） |
|
蛋白质 |
14.8g |
2.4g |
含量高 （儿童、老人最适宜） |
|
脂肪 |
27.3g |
88.6g |
超低脂肪含量 （减肥食品） |
|
胆固醇 |
77mg |
375mg |
超低胆固醇含量 （适宜长期食用） |
|
碳水 化合物 |
4.5 mg |
0 |
含量高，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维。 （适宜所有人群） |
|
膳食纤维 |
4.9 mg |
0 |
含量高，膳食纤维可调节血糖，有助预防糖尿病。又可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用。 （适宜所有人群） |
|
钠 |
52mg |
19.5mg |
含量高 （治疗肠胃疾病显著） |
|
钾 |
353mg |
23mg |
高含量，比水果中香蕉的含钾量都高。对治疗严重高血压、中风、肌肉萎缩、心脏病、软骨病，对治疗癌症更有很大的作用。 （作为抗癌首选肉类） |
|
钙 |
5mg |
3mg |
含量高，骨骼发育不可缺少。 （适宜所有人群） |
|
铁 |
1.0mg |
0.9mg |
含量高 （补血食品） |
|
锌 |
3.00mg |
0.69mg |
含量高， 锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。 （婴幼儿、孕妇、老年人、男性） |
|
硒 |
7.9μg |
6.78μg |
含量高，人体缺硒可能产生的疾病：能量缺乏性营养不良、血溶性贫血、克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不妊症、糖尿病、白内障等。 （适宜所有人群） |
